豆浆要流出来了，正是此时，须知豆浆乃是华夏饮食文化之瑰宝，既可温润喉咙，亦可为汤羹之佳肴。豆浆有诸多营养，富含植物蛋白，且具清热解毒之功效，故人们乐于饮之。今欲言其制作之法，教人简单易行，尽享美味珠玉。
原料准备，方能成就美味
制作豆浆，首需美味之原料。选豆应以黄豆为上，五百克之黄豆，浸泡于清水中，待一夜之时，方可软化，便于磨制。水乃豆浆之灵，清冽之水，千五百毫升为宜。琼浆之口感，岂可忽视，故磨制之工具宜选石磨或电动豆浆机，皆为良材。
冲泡与蒸煮，火候尤为关键
待豆子浸透，拾起细心便可合水共磨。磨成浆状，须用纱布过滤，以去渣滓，留下丰厚之液。渐然，豆浆即成，然则需烹煮，火候掌控不可大意。将滤出的豆浆置于锅中，待水沸腾之时，须常搅拌，以防烧焦，煮至五至十分钟，香气四溢，豆香扑鼻，令人垂涎欲滴。
调味与享用，滋味多样皆可然
豆浆煮成，然则淡无味，调味宜从简。可辅以糖、盐、或是添加食材，如花生、黑芝麻，皆能提升口感，浓郁之味交融，宛若人间美味。豆浆可热饮，更可冷却后，加入冰块，乃夏日之良饮，清爽解渴。各人可随意添加，自然相宜，造就独特风味。
存放与再利用，提高豆浆使用价值
豆浆制成，若一时无法尽享，须冷藏保存，以保持其新鲜口感。冷藏可存至三日，然不可长久，日久则香气散失。除此之外，豆浆之渣滓亦应妥善利用，作糕点、馅料等佳品，既可避免浪费，亦可增添其营养，实为好策。
豆浆要流出来了问答
1. 如何选择优质黄豆？应挑选色泽光亮，颗粒饱满者为上。
2. 饮用豆浆是否有禁忌？豆浆宜早饮，忌空腹饮用，以免引起肠胃不适。
3. 制作豆浆时火候多少为宜？豆浆煮至滚沸后，常搅拌五至十分钟即可。
4. 如何提升豆浆的营养? 可加入坚果、燕麦等食材，共同作用，营养更全面。
